L’evoluzione tecnologica e il perfezionamento delle metodiche già esistenti e ampiamente validate, hanno permesso, ai professionisti del settore, di dia-gnosticare alcune sindromi in modo più puntuale e sicuro, tanto da rendere attuale, un aggiornamento formativo della materia. Ogni nuovo indirizzo diagnostico deve essere necessariamente condiviso dai laboratoristi e dai clinici per un’adeguata valutazione e fruibilità della loro professione tesa ad una corretta e migliore gestione del paziente. Per queste ragioni il corso è stato ideato, realizzato e condiviso insieme ai clinici ed è rivolto tanto ai professionisti della diagnostica di laboratorio quanto ai medici di medicina interna, ai diabetologi, ai ginecologi. Saranno affrontate in particolare le nuove linee guida per la gestione di nuove e vecchie patologie e tutte le problematiche diagnostiche inerenti una corretta diagnosi di laboratorio.
Legionella è un batterio ubiquitario degli ambienti naturali di acqua dolce ed è presente in bassa concentrazione nelle acque condottate cittadine, attraverso le quali raggiunge gli impianti idrici degli edifici, trovando condizioni favorevoli (quali temperatura e nutrimento), sopravvive e si moltiplica. Legionella pneumophila è l'agente eziologico di una polmonite grave, chiamata Malattia dei Legionari, e di una malattia simil-influenzale, denominata febbre di Pontiac. L'infezione avviene attraverso l'inalazione di aerosol contaminata dal batterio proveniente da sistemi di distribuzione dell'acqua di strutture turistico-ricettive (docce, vasche idromassaggio, fontane), ospedali (alcuni dispositivi medici), centri benessere, impianti sportivi, etc. In Italia, negli ultimi 12 anni, si è avuto un incremento di 4 volte del numero dei casi, con una incidenza di 22,7 casi per milione di abitanti ed una mortalità che, mentre per i casi comunitari è del 12, 6%, per i casi acquisiti in ospedale assume valore più che raddoppiato (28,6 %). Nel nostro Paese la malattia è sottoposta a notifica obbligatoria ed è presente una rete di sorveglianza rappresentata da un Registro nazionale dove vengono notificati tutti i casi che si verificano. Esiste anche una rete di laboratori di riferimento per la diagnosi su campioni ambientali (Laboratorio Nazionale, regionale e di base) che interviene a supporto dell’Autorità Sanitaria nelle indagini ambientali. È con questa premessa che ENPAB ha deciso di organizzare il Corso-studio di taglio pratico dedicata prevalentemente alla figura del biologo. Il Corso offrirà ai partecipanti una panoramica sintetica sulla conoscenza dell’ecologia e caratteristiche del microrganismo, sulla legislazione vigente e sulla responsabilità in caso di omissione, sulla valutazione e gestione del rischio e le strategie di prevenzione e controllo. Le tematiche sono trattate da un punto di vista teorico-pratico per permettere ai partecipanti di riferirsi costantemente alla propria realtà lavorativa.
Venerdì 23 settembre presso la sala convegno del Castello di Mesagne (BR), il convegno organizzato da CARD PUGLIA, dal titolo "IL RUOLO ATTIVO DEL DISTRETTO PER LA PREVENZIONE ED I BUONI STILI DI VITA"come da programma allegato.
L'evento è patrocinato dall'ENPAB e fa seguito alla convenzione stipulata già da tempo con la stessa CARD PUGLIA che è un'associazione dei Direttori di Distretto delle AASSLL pugliesi e che prevede una stretta collaborazione con i biologi iscrittiall'ENPAB per tutte le attività di formazione ed anche di tutta una serie di attività scientifiche nell'ambito delle unità distrettuali territoriali.
ENPAB ha organizzato, quale evento propedeutico al Bando sulla Ristorazione Collettiva, il convegno "Il ruolo del biologo nella ristorazione collettiva" nelle giornate del 21 e 22 ottobre prossimo, a Milano.
Un ulteriore intervento a sostegno del reddito degli iscritti al fine di garantire loro una maggiore sostenibilità economica e conseguentemente una maggiore contribuzione ai fini pensionistici che, in definitiva, è la mission ultima dell'ENPAB.
La decisione di partecipare ad una gara d’appalto (valutazione requisiti e richieste dell’Ente)
Strategie di gara e budget per la gestione del servizio
Aspetti dichiarativi e amministrativi: documenti, certificazioni…
La progettazione: aspetti normativi, linee guida Ministero della Salute, linee guida asl regionali e provinciali, differenze tra i diversi settori di business (Aziende, Scuole, Sanità e Forze Armate)
Il ruolo del Biologo Nutrizionista nella progettazione di una gara d’appalto
Ore 18.00 - Aperitivo
Sabato 22 Ottobre
Ore 9.30 - DOTT. ANDREA LEGATO – Direttore Stream Education
La gestione operativa dell’appalto per i diversi stream
Le caratteristiche principali di ogni segmento di attività/servizi
Il capitolato d’appalto e il contratto
Le fasi di lavorazione: definizione e composizione del menu, consegna e stoccaggio materie prime, preparazione e cottura dei pasti, confezionamento e somministrazione, controllo e analisi
Il ruolo del biologo nutrizionista a supporto dei gestori di un appalto (aspetti nutrizionali, prenotazione pasti, organizzazione piano dietetico…)
L’elaborazione dei piani alimentari per i diversi stream: criteri di valutazione per una corretta stesura dei piani alimentari per mense scolastiche, ospedaliere e aziendali
Ore 11.00 - Coffee break
Ore 11.15 – DOTT.SSA ELENA GALIMBERTI – Responsabile Servizio Qualità
Controllo qualità e certificazioni in Elior
Il controllo qualità nella ristorazione collettiva
Sicurezza alimentare e norme di autocontrollo
La formazione in materia di qualità degli addetti al servizio di ristorazione
Pubblichiamo di seguito le graduatorie relative al Progetto "Biologi nelle Scuole" suddivise per Regione.
Il progetto coinvolge le Scuole Elementari e si articola in incontri frontali con i bambini delle terze classi e i loro genitori, con sportelli di ascolto e di educazione ecologica e nutrizionale e laboratori pratici ed interattivi.
La graduatoria definitiva, in ragione dei dati autocertificati ed in possesso dell’Ente, subirà delle integrazioni con riguardo alle scuole per le quali non è stato possibile ad oggi garantire la corretta attività di insegnamento. Controllare dunque spesso i file dis eguito pubblicati.
La nostra sede è raggiungibile dalla stazione Termini con la Metro linea B direzione Laurentina fermata Piramide. Dal G.R.A. uscita n. 23 Appia e proseguire per la strada Appia antica direzione colle Aventino.
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