Nutrizionista in piazza. Quest’anno l’indagine con l’Università di Roma Tor Vergata

Nel corso delle varie edizioni la “Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista” ha visto aumentare il numero di biologi, di partecipanti e di persone affluenti allo stand, fino ad arrivare ad oltre 5000 consulenze effettuate in due giorni lo scorso anno.

Pian piano che il progetto è cresciuto, l’indagine è divenuta oggetto di studio delle abitudini alimentari degli italiani da parte del Ministero della Salute e momento di collaborazione con le Università, come Tor Vergata, tanto che i dati raccolti sono stati oggetto di tesi.

Quest’anno la raccolta dei dati sulle abitudini alimentari – commissionato a Enpab proprio per la Giornata Nazionale del Nutrizionista dall’Università di Roma Tor Vergata – si orienta sulla percezione che gli italiani hanno delle “fake news”, per indagare principalmente cosa credono gli intervistati e se vengono sfatati tanti luoghi comuni legati alla sana alimentazione.

Tra le domande quest’anno è compresa la percezione della celiachia, capire cioè quando e in che percentuale la celiachia è stata diagnosticata medicalmente oppure se si usano di prodotti senza glutine senza una precisa prescrizione e per libera scelta.