Il Biologo Nutrizionista nella gestione del paziente vegetariano. Nuovo webinar Enpab (23 settembre)
Negli ultimi anni la dieta vegetariana si è consolidata tra le abitudini alimentari di una parte della popolazione italiana. Sempre più forte è la consapevolezza che una dieta basata prevalentemente sul consumo di alimenti vegetali possa favorire la riduzione del rischio di sviluppare un gran numero di patologie.
Le motivazioni per cui aderire a questo modello di alimentazione sono quindi numerose, ma ci sono delle attenzioni da prestare quando si presenta una persona che preferisce eliminare gli alimenti di origine animale dalla propria dieta.
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